Школа професійної сервіровки

ПРОФЕСІЙНА ШКОЛА СЕРВІРУВАННЯ
ТА КУЛЬТУРИ СТОЛУ

Професійна програма для тих, хто хоче опанувати сервірування на експертному рівні, проводити майстер-класи, консультувати клієнтів, працювати з подіями, брендами, ресторанами та отримати право викладати культуру столу.
Після завершення програми ви отримаєте диплом та право викладати сервірування та культуру столу за методикою Вікторії Ромащенко.

СТАРТ НАВЧАННЯ: 16 ЛИПНЯФОРМАТ: ОНЛАЙН-ЛЕКЦІЇ 2 РАЗИ НА ТИЖДЕНЬТРИВАЛІСТЬ ДОСТУПУ: 8 МІСЯЦІВ

ПОДАТИ ЗАЯВКУ НА НАВЧАННЯ

ДЛЯ КОГО ЦЕ НАВЧАННЯ?

Для тих, хто хоче професійно працювати у сфері сервірування, гостинності, культури столу та етикету.

Для експертів з етикету, які хочуть розширити свою кваліфікацію і викладати сервірування не поверхнево, а на академічному, структурному рівні.

Для жінок, які хочуть проводити власні майстер-класи, лекції, жіночі зустрічі, естетичні вечері, дитячі та підліткові уроки з культури столу.

Для організаторів подій, декораторів, флористів, власників студій, салонів, ресторанів, готелів, шоурумів, які хочуть підвищити рівень сервісу, прийомів та візуальної культури.

Для тих, хто хоче консультувати клієнтів: допомагати підбирати посуд, текстиль, предмети сервірування, створювати концепції столу для свят, родинних подій, ділових зустрічей і камерних прийомів.

Ви будете розуміти сервірування як систему: від базової логіки столу до формальних, ресторанних, світських і сучасних форматів.

Навчитеся створювати концепції сервіровки для різних подій: приватної вечері, ділового обіду, чайного прийому, коктейлю, фуршету, дитячого свята, ресторанного або брендовго заходу.

Зможете професійно пояснювати правила сервірування, призначення посуду, келихів, приборів, текстилю, декору та квітів.

Опануєте методику викладання: як будувати урок, майстер-клас, практикум, консультацію або власний навчальний продукт.

Навчитеся працювати з клієнтами: проводити аудит посуду й текстилю, давати рекомендації, формувати базу для дому або події, створювати презентацію ідеї.

Отримаєте розуміння, як працювати з брендами, ресторанами, готелями, школами, бізнес-клубами та приватними клієнтами.

Після атестації отримаєте диплом і право викладати сервірування та культуру столу.

БАЗОВИЙ РІВЕНЬ

БЛОК 1. ФУНДАМЕНТ СЕРВІРУВАННЯ ТА КУЛЬТУРИ ДОМУ

Як створити дім, який відображає ваш смак і культурний рівень?

Що потрібно знати для сервірування красивого столу?

Який мінімум посуду, келихів та предметів сервірування необхідний для роботи?

Як обирати текстиль і правильно працювати з ним у сервіруванні?

БЛОК 2. АТМОСФЕРА, СТИЛЬ ТА ЕСТЕТИКА СЕРВІРУВАННЯ

Які існують стилі сервірування і як обирати стиль під подію, простір та гостей?

Як декорувати стіл квітами, свічками та деталями: квітковий і свічковий етикет.

Як сервірувати обід: правила подачі та естетика денного столу.

Як сервірувати вечерю: атмосфера, елегантність і правила вечірньої подачі.

БЛОК 3. МИСТЕЦТВО ГОСТИННОСТІ ТА КРАСИВИХ ПРИЙОМІВ

Як вишукано приймати гостей: культура господині та логіка прийому?

Як організовувати коктейль, аперитив і фуршет?

Як сервірувати пікнік, терасу, садовий прийом і барбекю?

Як сервірувати та подавати чай і каву: культура крізь століття.

БЛОК 6. АКАДЕМІЧНА ІСТОРІЯ ТА ГЛИБИНА СЕРВІРУВАННЯ

Історія європейського столу XVIII–XIX століть: як формувалася культура прийомів.

Азбука посуду XIX століття: форми, призначення, символіка та культурний контекст.

Столові прибори: види, призначення та професійна логіка використання.

Формальна та неформальна сервіровка: різниця, стандарти й доречність.

Ресторанна сервіровка та стандарти подачі.

БЛОК 7. СВІТСЬКІ ПРИЙОМИ, РОЗСАДКА ТА ОСОБЛИВІ СЦЕНАРІЇ

Розсадка гостей на світських, ділових та приватних прийомах.

Сервіровка з урахуванням особливих вподобань гостей: діти, алергії, харчові та релігійні обмеження.

Протокол прийому гостей: від запрошення до завершення вечора.

Онлайн-зустрічі з Вікторією

Навчання проходить онлайн у форматі живих лекцій та практичних розборів. На зустрічах Вікторія пояснює теми, показує приклади, відповідає на питання та допомагає побачити сервірування як цілісну професійну систему.
Усі уроки будуть доступні в записі, тому ви зможете повертатися до матеріалів, переглядати їх повторно та вивчати у зручному темпі.

Практичні завдання

У програмі передбачені практичні завдання, які допоможуть не просто прослухати лекції, а сформувати професійну навичку.
Ви будете створювати сервіровки, концепції столу, moodboard, приклади консультацій, фрагменти власних уроків і професійні рішення для різних форматів подій.

Зворотний зв’язок

Вікторія надає зворотний зв’язок по завданнях, допомагає виправити помилки, уточнити логіку, посилити естетику та професійність ваших рішень.

Атестація

Наприкінці навчання учениці проходять фінальну атестацію. Вона включає теоретичну та практичну частину: знання стандартів, створення концепції сервіровки, практичне завдання та фрагмент викладання.

Диплом та право викладання

Після успішного завершення навчання та проходження атестації учениці отримують диплом і право викладати сервірування та культуру столу.

ПІСЛЯ НАВЧАННЯ ВИ ЗМОЖЕТЕ

Проводити майстер-класи з сервірування для дорослих.

Проводити уроки для дітей і підлітків з культури столу.

Консультувати клієнтів щодо посуду, текстилю, бази для дому та сервірування подій.

Створювати концепції столу для приватних вечерь, свят, прийомів, коктейлів і чайних зустрічей.

Працювати з ресторанами, готелями, брендами посуду, текстилю, декору та флористики.

Створити власний навчальний продукт: майстер-клас, курс, лекцію, клуб або консультаційний формат.

Позиціонувати себе як експерта з сервірування та культури столу.

1. Чи потрібно вже мати досвід у сфері етикету або сервірування?
Ні, але важливо мати щирий інтерес до культури столу, естетики, гостинності та бажання навчатися системно. Програма побудована так, щоб учениці отримали фундамент, академічну базу, практику і методику викладання.
2. Чим ця програма відрізняється від Школи сервіровки, гостинності та культури дому?
Домашня школа створена для тих, хто хоче сервірувати красиво для себе, родини та гостей.
Професійна школа створена для тих, хто хоче працювати з цією темою професійно: викладати, консультувати, проводити майстер-класи, створювати сервіровки для клієнтів, подій, брендів або закладів.
3. Чи отримаю я право викладати?
Так. Після завершення програми та проходження фінальної атестації ви отримуєте диплом і право викладати сервірування та культуру столу.
4. Чи можна пройти навчання лише для себе, без викладання?
Ця програма створена саме як професійна підготовка. Якщо ви хочете вивчати сервірування для себе, дому, родини та гостей, вам більше підійде Школа сервіровки, гостинності та культури дому.
5. Чи будуть записи уроків?
Так, усі онлайн-зустрічі будуть доступні в записі. Ви зможете переглядати матеріали повторно та повертатися до них протягом періоду доступу.
6. Чи обов’язково виконувати домашні завдання?
Для отримання диплома і права викладання практичні завдання та фінальна атестація є обов’язковими. Саме практика допомагає сформувати професійну навичку, а не лише прослухати лекції.
7. Я не можу оплатити всю суму одразу.
Ми попіклувалися і про це. Для такого випадку у нас існує безвідсоткова розстрочка від Школи зі зручною кількістю внесення платежів, які ми встановлюємо індивідуально. Напишіть в телеграм нашому менеджеру турботи @chursina_alex для погодження умов.
8. Чи можливо оплатити навчання карткою закордонного банку?
Так, можна. Для підбору зручного способу оплати напишіть, будь ласка, нашому менеджеру @chursina_alex в Телеграм.

Etiquette Familia

Школа етикету та сімейних цінностей

Оферта Політика конфіденційності

Etiquette Familia

Школа етикету та сімейних цінностей

Оферта Політика конфіденційності

ДЛЯ КОГО ЦЕ НАВЧАННЯ?

ЯК ПРОХОДИТЬ НАВЧАННЯ?

ПИТАННЯ, ЯКІ НАМ ЧАСТО ЗАДАЮТЬ:

3. Чи отримаю я право викладати?

4. Чи можна пройти навчання лише для себе, без викладання?

5. Чи будуть записи уроків?

6. Чи обов’язково виконувати домашні завдання?

7. Я не можу оплатити всю суму одразу.

8. Чи можливо оплатити навчання карткою закордонного банку?

Etiquette Familia

Etiquette Familia